2. 各论

2-1. 初期施工

2-1-1. 起垄

首先制作宽约1～1.5米的垄，土壤无需耕翻，只需堆起成垄的形状即可。若想种植长的根菜类，深耕会使形状更好，但并非必要条件。垄宽设定为从两侧均可收获的最大宽度，可根据管理者的体格适当调整。若使用高枝剪等工具收获，也可调整为便于管理的宽度。

作垄的目的例如以下：

• 不同作物种类创造变化的日照条件
• 利用作物生长高度的差异，立体化利用农地
• 增加种植面积
• 改善排水性
• 促进土壤蜂窝状结构的形成（参照 2-2-3. 杂草管理 ）
• 区分生产面积与通道
• 便于定植与收获管理

若将垄作成东西走向，则可如下区分利用：

• 南侧斜面：种植喜阳蔬菜
• 北侧斜面：种植喜阴蔬菜

垄并非必要条件，但能提高便利性。

小型农户也可保持平地，在干燥地区反而可挖沟在潮湿处栽培等，垄的形状可根据环境条件变形。需要考虑杂草管理和收获所需的作业成本。

垄间通道，选择便于人通行以进行收获、易于作业的宽度即可。若想增加生产面积，则通道宜窄；通道狭窄则能坐着触及两侧垄上的作物。必要时也可在通道栽培。根菜类耐践踏，即使在压实坚硬的通道也能生长。

2-1-2. 植树

在垄中央部，以约1.5米的间隔定植落叶性矮小果樹或形成小型灌木丛的植物。 植树的目的，按优先级顺序有以下4点：

1. 为蔬菜创造半阴环境
2. 吸引昆虫和鸟类，通过其粪便、尸体等提供微量元素促进授粉
3. 落叶形成腐叶土
4. 果实收获

若以蔬菜类为主要收获，即使果树生长，也应修剪控制在2～3米高度。将长得高大的树木配置在农园周围等，需考虑管理成本进行配置。不过，生长迅速的高大乔木对生态系统构建非常有益，也有先种植，待环境完善后再逐步间伐的方法。此外，超过4-5米的树梢也能成为小型鸟类安心来访的场所。对于果树，优先考虑创造蔬菜易于生长的环境，而非以收获果实为目的，果实收获应视为副产品。

若以果实为中心进行收获，可多种果树混生并任其长大。蔬菜类可作为果园下草辅助生产。 要提高生产力，需要在果树下设置回收成熟掉落果实的网，或加工成果酱真空包装等，在收获法和活用法上下功夫。

此外，协生农法鼓励在引入市售栽培品种的同时，也引入该地区野生的果树、藤本有用植物等的实生苗。即使之前没有栽培先例，探索通过引入能生长的果树也很重要。嫁接苗可能出现砧木萌发新芽并生长的情况，需要进行修剪管理。

2-1-3. 周界围栏

田间周围的围栏也可栽培藤本植物。此外，在多风地区或季节，能发挥防风效果。 墙边等处湿度较高，若用作苗床，能提供适应该地的秧苗，从而提高整个农园的生产力。

2-2. 管理

2-2-1. 播种总论

关于播种量，专业农户根据计划产量倒算，小型农户则优先考虑便于杂草管理。一般而言，对于能形成蔬菜覆盖层的叶菜或根菜，家庭中心的小袋种子每平方米约1袋为大致标准，但也因作物种类、种子数量而异。实际播种时因混播，并非每平方米撒1袋，而是例如将4袋不同种类的种子混合后撒在4平方米上。 多种混播，高密度播种旨在让蔬菜比杂草先覆盖地表，获得覆盖层效果。关于作物间的相容性（伴生植物），其他农法也有各种经验知识，但在不耕翻、不施肥、不施农药前提下报告的例子较少，多限于2-3种间的组合。在以多物种混生密生为标准的协生农法中，不拘泥于先例，不断尝试多样组合至关重要。

不仅要考虑空间上的搭配，也要考虑时间上的植物群落变迁。

适当混入葱或韭菜等具有防虫效果的物种，有助于稳定昆虫相。

在形成作物易于生长的环境之前，可从适应恶劣环境且抗虫性强的菊科蔬菜或香草类开始，以确保初期也有生产力。

初期就引入韭菜、意大利欧芹、芦笋等多年生蔬菜，也能减轻中长期杂草管理负担，并贡献产量。

根据发芽状况及收获情况，适时进行补播、秧苗定植、农园内秧苗移植。

2-2-2. 协生农法植被策略的年度计划制定方法

制定植被策略时，原则上应根据计划产量，预先决定以下项目，将 “种子和秧苗不足” 的失败降至为零，这一点至关重要。

• 生产作物
• 生产面积
• 所需的种子和秧苗数量

若种子和秧苗数量充足，那么不顺利的原因可归结为以下因素之一，从而进行建设性反思并构建新策略：

• 植被策略（植被配置、演替时期）
• 管理方法
• 气候条件

若种子和秧苗数量本身不足，即使失败也无法成为有益于后续策略的信息，将导致无反思地浪费一年时间。

2-2-2-1. 以一年生蔬菜为主力作物生产的情况

伊势农场2012年春夏计划示例

按月决定将什么种类的植物作为主力作物以确保生产。对于主力作物，需要决定种植地点并按以下方式管理：

• A组：有望获得稳定产量的作物
• B组：作为主力作物经验尚不足、产量不明确，但需要决定种植地点并进行管理的作物
• C组：作为下草蔬菜随意撒播即可，无需定量管理的作物
• D组：其他，进行一次性实验或特殊例外作物

A组示例（括号内为伊势农园过去数年的经验法则）

• 番茄（产量稳定的夏季蔬菜）
• 黄瓜、马铃薯、甜豌豆（产量稳定的豆类）
• 秋葵、紫苏（产量稳定的叶菜且植株较高）
• 韭菜（产量稳定的多年生）
• 分葱（本为秋冬作物，春夏也可收获）
• 葱、牛蒡、欧芹、意大利欧芹（冬季产量稳定）
• 薤（可全年收获）
• 土当归（春季至初夏，间拔新芽越多产量越高）
• 黄麻（夏季不输杂草，可收获至秋季）
• 空心菜

B组示例

• 茄子（产量不稳定的夏季蔬菜）
• 苦瓜、芋头、甘薯、甜椒、狮子椒、辣椒、西葫芦、南瓜、甜瓜、西瓜
• 大豆（作为毛豆出货）
• 小豆、豇豆、花生（能覆盖地表，但不敌强势杂草）

C组示例

胡萝卜、芜菁、樱桃萝卜、生菜类、小松菜、水菜、壬生菜、青梗菜

D组示例

• 香菜（气味独特，大量生产也售罄不了）
• 藏红花、芦笋、芝麻菜、香草类

确定主力商品的A组和C组后，根据计划产量（每月想出货多少箱配送蔬菜）决定A组的种植面积和C组的播种量。

在实施A组和C组种植管理后，利用剩余面积和精力，进行B组的实验。B组实验若成功可增加产量，即使失败也不影响主力商品供应。

3月、9月的叶境期存在蔬菜不足的风险。作为应对这两个月份的储备手段，有以下三个层级：

1. 在上述生产面积之外，另设足以保存两个月蔬菜的面积，种植秧苗并放任保存。在伊势农园，准备了仅对周边除草的空地来种植秧苗。即使管理成本低、产量不高，只要能在3月和9月集中收获，保存下来即可。相比于集中管理1000平方米土地，管理包含放任地在内的三反土地，更能灵活应对产量波动。
2. 将十字花科杂交种的腌菜、薤的腌菜等，在当季收获时制成保存食品，补充3月和9月的产量。
3. 活用蜂斗菜、蜂斗菜苗、梅花等山菜、秧苗、鲜花等非食品类商品。

对于A组，通过多样化种植密度来分散风险。例如，秋葵若密植则抗台风等强风能力强，但秋葵枯萎的11月时期，可接替定植的作物少，难以衔接下一茬植被。若降低秋葵密度，则可在其间定植生菜等小苗，以期在秋葵枯萎时实现植被交替。密度不同各有长短，宜两者兼行。这是 1-9. 探索法 中环境条件多样化的具体示例。

2-2-2-2. 以果树和多年生植物为中心、低成本混生蔬菜的情况

在温带至亚热带杂草生长旺盛的地区，当有闲置撂荒地希望利用时，往往优先降低单位面积的管理成本，而非提高生产力。

为此，策略上可采用以放置也能存活的果树为中心，利用自然发生的多年生植物形成的土壤环境来混生蔬菜的方法。一年生植物的土壤结构仅在自然形成范围内辅助利用。

伊势农场和大矶农场2014-2015年春夏计划示例

• E组：抗杂草和荒地能力强的里山系果树
• F组：即使杂草茂盛也能从种子发芽生长的作物
• G组：从种子生长困难，但通过秧苗定植能定居的作物
• H组：需要先除草，部分剥除表土否则种子难以发芽定居的作物

先决定并多种植里山系果树E组，蔬菜以F组为中心投入，根据杂草管理和生产需要引入G组、H组。

E组示例

• 柿子：栽培品种和野生品种
• 枇杷：栽培品种和野生枇杷
• 柑橘类水果：甜橙、橘子、卡布斯橙、柠檬等。
• 李子树和樱桃树：李子、南高李子、番茄、李子、樱桃、苹果（两种或两种以上品种更容易结果）、榅桲等。
• 无花果：西方无花果和日本无花果，
• 野生榆树，银叶榆：巨型银叶榆、野生银叶榆等。
• 浆果树：蓝莓、六月莓
• 坚果，例如野生沙沙姆博：栗子、野生希巴古里、核桃、榛子等。
• 其他：费约果、桉树等。

F组示例

• 伞形科：胡萝卜、欧芹、意大利欧芹
• 菊科：生菜（苦味强的原种）、菊苣（化感作用强，不输杂草的多年生）、菊芋（形成群落占据）、牛蒡（硬地也能生长）
• 豆类：大豆、菜豆、花生、刀豆（抗高草能力强）
• 薯类：马铃薯、芋头（喜湿地）、菊芋
• 根菜类：大蒜（即使被杂草埋没也不败）、薤、虾夷葱、牛蒡、胡萝卜
• 匍匐地面杂草覆盖层系：草莓类、香草类（尤其是薄荷类）
• 阴处从种子占优势的：鸭儿芹、韭菜、花椒、南天竹

G组示例

• 杂草中秧苗定居率高的：紫苏、辣椒、生菜（栽培品种）、韭菜、番茄、黄瓜、卷心菜、西兰花、洋蓟
• 长大后成灌木丛的：茶树、悬钩子、菜豆、刀豆
• 阴处从秧苗占优势的：蜂斗菜、韭菜、蕨类

H组示例

• 生菜（栽培品种）、小松菜等

最省力的是F组，它们能自行发芽生长并自然繁殖。因无需剥除表土，对生态系统构建最有益。让这些占优势可降低管理成本并获得一定产量，即使放置不管，除草后也易恢复。

G组通过种植秧苗易于计划性管理，但难以通过自然繁殖占优势。若持续大量定植，可能导致表土劣化或带入苗土中化学肥料的影响。也有如紫苏、洋蓟等，一旦种植就能在该地点持续繁衍的优秀作物。

F组、G组多为越冬草或类似作物。

H组多为商业上品种改良的作物，多为适应常规农法条件的一年生蔬菜。产量虽高，但管理成本和表土破坏率也相应增加。

关于大矶农园初期植被和伊势农园结果的综合生产力，在 [Funabashi 2024] 中进行了分析。

2-2-2-3.小型农户

即使不用于市场销售，仅作为极小面积的自给目的小型农户，也可实践协生农法。曾有例子显示，仅约4平方米的面积，只要不挑剔种类，就能全年供应数人份蔬菜。 以下提供小型农户实践中有参考价值的组别示例。

I组

通过播种实现混生密生，有望早期开始间拔收获的蔬菜，

• 以生菜、小松菜、樱桃萝卜、芝麻菜等一年生叶菜为中心。

J组

可以大量种植以创造持续生产环境的蔬菜

• 十字花科蔬菜：卷心菜、西兰花、大白菜、花椰菜等。
• 豆类：芸豆、大豆（毛豆）、花生等。
• 伞形科蔬菜（多年生）：欧芹、意大利欧芹等。

K组

种植于缝隙或作物难以生长的地点，以提高产量的根菜。

• 胡萝卜、白萝卜、牛蒡、萝卜、葱、土豆、芋头等。

L组

少量种植很方便，但需管理以防过度占优势的作物。

• 香草、大蒜、茗荷、牛蒡、当归、芦笋、款冬、草莓、胡椒、花卉等。

2-2-3. 杂草管理

了解各种蔬菜与杂草的特性，根据杂草特性进行管理（“以草治草”）。基本原则是只要蔬菜不处于劣势，就不排除一年生杂草，仅排除形成群落占据优势的多年生杂草或长得过大的个别一年生杂草。使用割草机时，通过割除高于蔬菜高度的杂草，削弱杂草长势，为蔬菜创造有利环境。 若蔬菜已发芽，或蔬菜间隔稀疏难以统一除草时，可在收获或种植秧苗时顺带除去蔬菜周围的杂草。 多年生杂草最好连根拔除，但若植株大，可反复仅刈割地上部分，地下部分也会随之萎缩，并有助于土壤结构形成。垄以外的通道上生长多年生杂草也无妨。 一年生杂草在冬季枯萎后有助于形成土壤的蜂窝状结构。多年生杂草因不枯萎会使土壤变硬压实，但也有丰富土壤环境和地上生态系统的效果。

<蜂窝状结构>

表现土壤结构物理侧面的术语。一年生杂草根系在土壤中伸展后枯萎，形成如蜂窝般细微孔隙遍布且致密化的结构，通气透水性优良，对风、雨等物理负荷也有较强抵抗力。

2-2-3-1. 杂草管理的基本三种方法

1. 一次性全部割除：当杂草过于占优势，与其保护蔬菜不如一次性割除全部植被重置更有利时，在地面高度进行统一除草。根据后续播种策略，有紧贴地面割除、留数厘米、留10厘米等多种变化。
2. 按蔬菜高度除草：当蔬菜与杂草竞争，杂草长得更高时，在蔬菜高度处割除草，可仅对杂草造成损伤，使蔬菜易于占优势。
3. 清除大片杂草：针对多年生杂草群落或长得过大的个别一年生杂草等明显强势占据的杂草，进行点状刈割或拔除。

方法1、2适用于面处理，即使面积大也易于统一管理，但若蔬菜高度参差不齐或秧苗残留稀疏，则效率不高。方法3为点处理，能应对多样情况，但处理大面积耗时较长。

2-2-3-2. 计划种植杂草以改良土壤的情况

也有策略是夏季特意让杂草茂盛，为秋至翌年夏季的收获进行土壤培育。考虑到夏季炎热时期的管理成本，即使夏季降低产量以减少管理成本，并将这部分精力贡献于秋季以后的产量，也是现实的。夏季可收获残留的蔬菜，或将番茄等高杆作物作为灌木状栽培。完全放任亦可。夏季结束时，连同蔬菜用割草机全部割除，然后在上面播种。割下的杂草成为覆盖层，对种子起伪装作用，避免虫鸟啄食。秋季以后杂草长势衰退，蔬菜将占优势。不仅限于夏季，任何时期若杂草茂盛到难以清除，都可通过这种“统一除草&重启”的方法，重置至蔬菜占优势为止。

2-2-4. 作业截止日期

协生农法的目的是通过信息角度控制生态系统以降低投资成本和管理成本并获取产量，因此设定各季节必须遵守的作业截止期限非常重要。若未赶上此截止期限，则需放弃该策略转为其他策略，或即使缩小规模也要进入下一阶段，否则会在植被状况上落后。各作业的截止期限也受当年气候条件影响，以关东至近畿地区为中心的本州（北纬34-36度）实践经验中，大致以下日期为基准。但近年天气异常频发，基于气温和降水量变化的可能性，采取多重、多阶段的策略至关重要。

• 3月：春季播种的时限。4月起杂草长势增强。即使发芽也会败给杂草，故应转为种植秧苗。
• 5月初（黄金周）：夏季蔬菜幼苗虽然在花卉苗木超市有售，但夏季蔬菜秧苗稍晚定植更易成活生长，故仅为流通上的截止期限。八月第一周：夏季除草、播种根茎类蔬菜种子，并开始准备秋冬季蔬菜的幼苗。
• 8月第一周：夏季除草、根菜类播种、秋冬蔬菜育苗开始。
• 9月第一周：秋初除草、秋冬叶菜播种、冬季蔬菜育苗开始。
• 9月10日：秋季叶菜类蔬菜种子播种截止日期。
• 9月15日：秋季蔬菜秧苗生长良莠的判断期限。若生长不良，需准备从种子店或家庭中心等处购入秧苗。
• 9月30日：完全结束秋季蔬菜秧苗的定植。
• 10月：检查发芽情况并开始播种冬季蔬菜种子。
• 10月中旬：完成冬季蔬菜幼苗的种植。预计增长势头将持续到11月。
• 次年一月：如果在一月份进行农场土木工程、安装防风围栏、砍伐竹林、修剪和移植果树、种植多年生幼苗等工作，那么从二月份开始的播种和收获管理将会更加顺利。

2-2-5. 夏季杂草管理与播种、秧苗定植

8月、9月是本州（以近畿地区为基准）协生农法的关键时期。协生农法以信息而非物资控制生态系统，因此抢占先机的时机比什么都重要。一旦错失良机，不仅费力，更会以年为单位影响直至春季的产量。

即使某个策略未奏效，也要能切换至下一策略，为此需预先计划多套（四重、五重）方案，而作业本身应尽量轻松、短时间完成，此乃本义。

2-2-5-1. 日本本州岛夏季策略示例：三方权衡原则

8-9月期间需进行除草与播种/秧苗定植，但需考虑以下三难权衡：

• 夏草对土壤蜂窝状结构的形成
• 草屑的分解
• 早播种子

以下三项相互竞争，因此判断各自时机、决定优先何为至关重要。

1. 尽量让草生长茂盛为利用草根最大限度形成土壤结构，需尽量让一年生杂草茂盛。为此，除草宜晚。
2. 尽量让种子早日发芽在协生农法中，除秧苗定植后需水或严重干旱外，不浇水也不施外部肥料，因此生长缓慢，需在11月中旬降霜生长停止前，通过混生密生长至可收获的大小。为此，需比通常播种期提早2-3周播种。既然需提早播种，就不能除草过晚。
3. 尽量促进割除的杂草分解为使割下的杂草尽量分解。8月若下雨，割草后杂草会迅速分解，9月初即成天然腐叶土。为提高产量，最好让杂草在蔬菜生长处分解。但若优先考虑1和2，为让8月播种的种子在杂草分解前发芽，则需将未分解的割草移至通道。若在9月初播种，即使割草留在垄上，分解也可能来得及。

若简化这三难判断，从一开始就将割草移至通道，则可忽略第3点考虑。 8月上旬除草时，在垄上形成腐叶土并先行播种生长慢的根菜；9月初除草时，先行播种叶菜，在通道形成枯草覆盖层，供日后用作秧苗覆盖等。

将割草切碎则易于分解，也可从缝隙中使种子发芽。尤其在干燥地区，若不将割草切碎可能难以分解。

割草应尽量促其分解，但播种时需移开未分解的割草。 9月种植秧苗处，可用割草覆盖待分解后再植，或即使未分解，拨开后种植即可。

2-2-5-2. 除草与种子、秧苗关系示例

配合夏季除草，计划播种与秧苗定植，以便秋季以后由种子长成的蔬菜能混生密生，直至翌年春季可持续间拔收获。

示例如下：

• 7月末至8月，是胡萝卜等根菜类的播种适期。
• 8月中旬是白菜、西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜的种子。
• 9月初是叶菜类，白萝卜播种截止至9月15日。
• 因需提早播种，8月是播种适期，9月10日是截止期限。对未来一年产量有贡献的大型蔬菜种子，需在9月初前全部播完。
• 生长快、与草同割会枯萎的叶菜（包括作为小松菜、樱桃萝卜等下草覆盖层的蔬菜），在8月末～9月初夏草最后除草的关键时期播种。
• 根菜分多次错期播种更便于间拔收获，故8月初至9月初，随时除草后都可播种。
• 葱、韭菜等需第二年以后才有望收获的作物，以及卷心菜、西兰花等即使秧苗小也有望翌年收获的作物，并非一概长得大就好，生长产生时间差更有利。

根据种子特性，是撒播于地表还是条播覆土效果不同。

撒播最简单，但发芽失败风险上升。若有精力，耙松地表发芽更好。留10厘米草高，种子不易被鸟啄食。

条播发芽率更高但费工。

结合撒播与条播的长短处，战略性地划分：面积小但条播发芽率高、预期好的区域，与撒播发芽稀疏但后续可用秧苗补充的区域。

撒播时，从下方10厘米处割草，残留的茎秆会妨碍鸟类啄食种子。

若用过多割草覆盖种子，会不发芽或徒长，需将多余部分移至通道。移至通道的草可作覆盖层或用作秧苗定植处的覆盖。 秧苗周围用割草覆盖，可保护小苗并防止杂草发生。

提早播种的种子若可能败给杂草，可从下方20厘米高度统一割除等，仅在蔬菜高度以上割除草的上部。

10月播种时，需剥除枯草覆盖层后播种。反之，若想休耕至翌年春季秧苗定植等，不愿管理全部面积时，可用枯草覆盖层覆盖。

协生农法的本义——蔬菜混生密生，应从播种开始。秧苗密生有限度，故用于种子发芽前的过渡，或用于十字花科等8月播种时机难以把握的、一次性大型蔬菜。8月播种也与夏草再生竞争，因此大型蔬菜之后用秧苗定植，夏季管理更轻松。干旱时等，利用秧苗种植大型蔬菜也方便。与播种并行，可自行育苗，或基于作业截止期限向种苗店预订。

关于除草播种，判断状况很重要，因需考虑因素优先级会变化，难以统一手册化，需要基于一定经验的状况判断。 播种后若蔬菜过密，9月以后可将部分作为秧苗移植至空闲处。

2-2-5-3. 秋季以后的植被规划

秋季以后定植秧苗时，拨开地表覆盖层种植即可。需考虑翌年春季的植被计划。例如，蚕豆或菜豆等约11月定植，冬季植株不会太高，可与冬季叶菜（樱桃萝卜、青梗菜、壬生菜等）混生。有策略是冬季间收获消费这些冬季蔬菜，春季豆类长大覆盖整体。春季以后，豆类枯萎成为覆盖层，可衔接先行种植马铃薯或其他叶菜的策略。

2-2-5-4. 关于浇水

原则上不给种子浇水，让其自力发芽。仅在发芽期使用寒冷纱是允许的。秧苗定植后遭遇干旱，或种子发芽后遭遇干旱时，若不浇水可能全灭。仅在8月、9月播种后若有灌溉设备可降低风险。但之后浇水过多，蔬菜会水分过多，失去协生农法产物特有的植物本味。 秋季无雨时，若蔬菜过小越冬，可能直至翌年春季仍维持小型，故适时浇水是允许的。使用灌溉设备时，最好仅在8月、9月所需期间设置，之后收起。

此外，在梅雨、台风、秋雨期，通过事先查询降水预报或观察天气，根据预测降水模式，在降雨前作业，可有效促进种苗定植与发芽生长。理想情况是，在预计有集中降雨的半日前开始降雨至数小时期间，集中进行除草和种苗定植，可高效顺应自然节奏，构建植被群落与土壤结构。

2-2-6. 施肥的替代（生产力恢复法）

在协生农法中，基本不存在施肥这一概念。所有植物通过自身光合作用的直接相互作用、以及通过动物相的间接相互作用，自行调配其生长所需的物质。在自然状态的生态系统中，有机质由植物光合作用生产，磷、钾、微量元素通过动物相扩散。其他人工物质移动，对自然状态生态系统而言是异物，相当于山体滑坡等例外情况。

通过持续收获可能不足的是磷、钾、微量元素，为此引入矮小果樹等植被，旨在通过鸟类、昆虫等动物相扩散来供给。若不使用药物或外部饲料，引入家畜亦可。

若因某种原因需通过外部手段恢复土壤生产力，从遵循生态系统循环角度考虑，在初期土壤改良阶段，可举例如下三种方法。但这违反了协生农法“人类能带入的仅限于种子和秧苗”的原则。

1. 将海水稀释约100倍，每年撒一次左右
2. 将海藻或鱼杂粉碎撒于地表（这是回收因近代农法流失至海洋的陆地养分的直接方法）
3. 在近邻地点生长的、未施农药的杂草或落叶（腐叶土）堆积于地表

从平整的宅基地转用为农地等，植被或表土有机质过于贫乏时，作为初期土壤改良适用这些方法是允许的，但作为协生农法认定，需待作物生长完全不受外部带入有机质影响。以协生农法标准使自然循环成立，需要在不依赖外部投入下维持生产力。

茄子、玉米等市售品种、基于施肥前提进行品种改良的蔬菜（尤其是夏季果菜），在无施肥情况下产量可能急剧下降。此时，不必拘泥于协生农法，可采用在地表放置肥料的不耕翻有机农法栽培，但这超出了协生农法的范畴。

2-2-7. 收获

在混生密生状态下，按竞争中胜出、长大的顺序间拔。环境条件具备时，可每天、全年收获。为保护土壤和维持植被，最好保留根系切取蔬菜，但若因运输等关系需保鲜，可连根收获。

2-2-8. 收获-秧苗定植-补种作业组合

收获后，若出现蔬菜空缺处，或拔除大型杂草后表土裸露处，应定植·移植秧苗或补播种子，以抢先于杂草使蔬菜茂盛。为能在农园内移植秧苗，活用墙边等阴湿处作为苗床。苗床出现空位则播种。如此，收获、秧苗移植、播种形成一系列并行连续的作业。

下图中，示例性地表示例如收获作物A后，从别处移植作物B的秧苗，并在腾出的地方补播作物C种子的收获—秧苗移植—补播作业组合。

同样，也并行显示了作物B的收获—作物C秧苗移植—作物A补播、作物C的收获—作物A秧苗移植—作物B补播的作业组合。

实际作业中，并非严格适用收获—秧苗移植—补播的作业组合，根据情况，直接补播而非秧苗定植等，依状况判断至关重要。

初期施工播种后，也根据发芽状况进行补播。

2-2-9. 自留种

部分蔬菜不收获，让其完成生命周期，放任至开花结籽。实际上，混生密生的蔬菜若劳力上无法全部收获，即使无意保留，也会有植株留种。但若选择在相同环境条件下生长更佳等优良性状的植株保留，长期可获得有用的品种。

协生农法农园培育的秧苗，或许因植物代谢状态改变，相较于市售化学肥料培育的秧苗，表现出强韧生命力，能在市售苗会枯死的严酷环境中生长，已确认其可生长的环境得到扩展。随着植物适应力变化，收获期有时会延长。

2-2-10. 关于垄

只要垄未因灾害等物理性破坏，无需进行培土。垄因一年生植物形成的土壤蜂窝状结构及多年生植物·树木根系而难以被侵蚀。原理与山体长年保持形状相同。若垄形大幅崩坏，可能是杂草管理方法有误。

2-2-11. 秧苗策略

可从地区种苗店或花卉市场获取蔬菜秧苗，但也可在流通期外自行育苗。通过自行育苗，可超越市售流通期，延长可能收获的时期。

例如，番茄秧苗4月至5月间在家庭中心大量上市，但这些市售秧苗定植后，收获集中在7月至8月。另一方面，番茄秧苗自行育苗可育至8月，因此通过分阶段错期定植至8月，可将番茄收获期大幅延长至11月左右。若加上未红熟状态的番茄利用，收获期有时可延至12月。

若想提高协生农法农园生产效率，可在生产面积之外，于小型塑料大棚或室内等可调控生理学育苗条件的场所栽培秧苗，建立根据农园收获情况随时移植秧苗的体制。要增加收获量、消除叶境期，需使农园与苗床始终处于作物和秧苗满员状态。 自然环境的波动会导致作物生长不均，但通过建立能吸收此种波动的秧苗供应体制，可实现生产的稳定与高效。